冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮好
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病情描述:冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮好
医生回答
唐庆 主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院中西医结合科
病情分析:冰糖雪梨不管是用什么方式做,都有止咳的效果,并不会影响功效和营养价值,只不过两种不同的做法,会导致冰糖雪梨的味道有一定的不同。蒸法能很大限度地保留果肉中的水分,使梨的味道更加鲜美,而煮熟的梨会添加额外的水,使雪梨味道变淡。
2022-10-12
病情描述:冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮好
唐庆 主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院中西医结合科
病情分析:冰糖雪梨不管是用什么方式做,都有止咳的效果,并不会影响功效和营养价值,只不过两种不同的做法,会导致冰糖雪梨的味道有一定的不同。蒸法能很大限度地保留果肉中的水分,使梨的味道更加鲜美,而煮熟的梨会添加额外的水,使雪梨味道变淡。