盐和白醋一起的功效与作用

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  • 寿折星

    副主任医师华中科技大学同济医学院附属协和医院

功效与作用

促进食欲、解暑、解酒

1、促进食欲：白醋能促进胃液分泌，改善食物消化，还能增添食物的风味，从而提升食欲，对食欲不振和便秘有一定的改善作用。
2、解暑：夏天喝一些白醋加淡盐水，可以补充水分和电解质，能够预防中暑，对轻微中暑的症状也有缓解作用。
3、解酒：饮酒之后喝一些白醋加淡盐水，可以促进血液循环，降低酒精浓度，并促进新陈代谢，从而发挥一定的解酒作用，还有助于消除疲劳。

注意事项

适宜人群

食欲不振者、便秘者、慢性疲劳者

禁忌人群

慢性胃炎患者、胃溃疡患者

不宜同食

茯苓、牛奶

中药茯苓与白醋相克，可以产生毒副作用；牛奶容易与醋酸发生反应，导致其所含的营养物质不易被消化吸收，还可能引起肠胃不适。

食用方法

泡水：

取白开水500克，食盐1-2克，白醋一小勺，混匀后即可饮用，还可以加入白糖或蜂蜜一勺，能够更好地提升食欲、解暑和解酒。