雪梨排骨汤的功效与作用
功效与作用
润肺止咳、滋阴养血、补中益气
1、润肺止咳：雪梨排骨汤具有清热润肺、止咳化痰的功效，可以改善肺燥咳嗽、咳痰、便秘等问题。
2、滋阴养血：雪梨排骨汤具有滋阴养血、生津止渴的功效，可以改善口渴、咽喉干燥不适等问题，还可以改善贫血的问题。
3、补中益气：雪梨排骨汤具有健脾和胃、补中益气的功效，可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、疲劳、精神不振等问题。而且排骨汤还有助于补钙、强健筋骨。
注意事项
适宜人群
热病伤阴者、阴血亏虚者、肺热咳嗽者
禁忌人群
腹泻、大便溏稀者
不宜同食
柿子
雪梨和柿子同属寒凉性的食物，同食容易损害脾胃，引起腹泻；而且柿子所含的鞣酸，也容易影响排骨所含蛋白质的吸收。食用方法
煮汤：
取雪梨1-2个，排骨1斤，生姜3片，枸杞子适量。将排骨洗净、切小段、焯水，然后将排骨和生姜片一起放入砂锅中，加适量清水煮开转小火，1小时后放入雪梨块和适量的枸杞子，继续煮15分钟左右即可。