乌鸡炖人参的功效与作用
功效与作用
大补元气、养血安神、补脾益肺
1、大补元气:乌鸡炖人参具有大补元气的作用,对气虚、虚劳、体弱等问题都有很好的改善作用,比如老年体弱、产后或术后的人都可以用人参乌鸡汤来补益身体。
2、养血安神:乌鸡炖人参可以补益肝肾、养血安神、乌发养颜,改善精血不足、面色苍白萎黄、睡眠质量不佳等问题。
3、补脾益肺:乌鸡和人参都入脾、肺经,可以补脾益肺,可以改善肺虚咳喘、脾虚食少、久泻久痢等问题。
注意事项
适宜人群
身体虚弱、气血不足者
禁忌人群
实热证者、湿热证者
不宜同食
白萝卜、茶叶
乌鸡炖人参能补益元气,不宜和白萝卜、茶叶一起食用,它们会减弱人参的补气作用,影响乌鸡人参汤的滋补效果。食用方法
炖汤:
取乌鸡1只,人参1根,红枣、生姜等辅料适量。将乌鸡处理干净后切块,用水氽透,然后和人参、生姜片、红枣一起放入砂锅中,加适量清水烧开,继续用小火炖至乌鸡肉熟透,食盐调味即可。