银耳川贝雪梨汤的功效与作用
功效与作用
润肺生津、止咳平喘、清热化痰
1、润肺生津：银耳、川贝、雪梨三者都有滋润肺脏的作用，合用煮汤具有润肺生津的作用，对于热病津伤、肺燥津亏等病症有着良好的治疗效果。
2、止咳平喘：川贝味甘性凉，入肺经，与雪梨同用可起到止咳平喘的作用，一般是用于治疗肺燥咳嗽、肺虚咳嗽等病症，以及慢性支气管炎。
3、清热化痰：银耳川贝雪梨汤还具有清热化痰的作用，适合痰热咳嗽的群体食用，能够去除肺热，减少咳痰症状。
注意事项
适宜人群
肺热咳嗽者、肺燥者
禁忌人群
脾胃虚寒者、寒痰者、湿痰者
不宜同食
乌头、桃花
川贝反乌头，两者合用会产生不良的毒性反应，另外川贝与桃花相恶，会降低食疗价值。食用方法
炖汤：
准备适量银耳、川贝、雪梨，银耳提前泡发好，然后与川贝、雪梨一起放入锅中，加水炖煮，等到雪梨熟透后可加入适量冰糖，搅拌融化后即可。