鲻鱼的功效与作用
功效与作用
益气健脾、开胃消食、散瘀止痛
1、益气健脾：鲻鱼肉味甘咸，性平，具有一定药用价值，食用后可起到益气健脾的作用，可用于改善脾虚少食、气血不足、消瘦等病症。
2、开胃消食：鲻鱼还具有开胃消食的作用，对于消化不良、小儿疳积等病症有一定的辅助疗效，能够提高食用者的食欲，促进恢复脾胃消化吸收功能。
3、散瘀止痛：鲻鱼除了健脾外，还具有散瘀止痛的作用，比较适合产后血瘀，或者跌打损伤的群体食用，能够促进血液循环，减少经络瘀滞症状。
注意事项
适宜人群
脾胃虚弱者、营养不良者
禁忌人群
痛风患者
不宜同食
柿子、石榴
柿子、石榴含有大量鞣酸，容易与鲻鱼中的蛋白质结合成络合物，不利于脾胃消化。食用方法
清蒸：
准备一条鲻鱼、生姜三片，鲻鱼清洗干净，去内脏，在两侧鱼身斜切数刀，放入盘中，将姜片切丝放在鱼身，最后入蒸锅，大火蒸10分钟即可。