白糖加白醋加水的功效与作用

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  • 寿折星

    副主任医师华中科技大学同济医学院附属协和医院

功效与作用

开胃、助消化、缓解疲劳

白糖、白醋和水混合后也就是糖醋水,适当饮用糖醋水有一定的好处,比如开胃、助消化、缓解疲劳等。
1、开胃:白糖和白醋以适当比例混合后,味道酸甜,能够改善胃口不好的问题,促进食欲。以糖醋来烹饪肉食,还可以消解油腻,也有助于增强食欲。
2、助消化:白醋能够增加胃酸浓度,促进食物的消化。适量饮用糖醋水还能够促进肠胃的蠕动,防止便秘。
3、缓解疲劳:夏季适合喝一些较淡的糖醋水,可以补充能量,缓解疲劳,还有助于预防中暑。


注意事项

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

糖尿病患者、胃十二指肠溃疡患者、湿气偏重者

不宜同食

牛奶

白醋不宜和牛奶一起吃,醋酸容易和牛奶中的蛋白质形成絮状沉淀,影响牛奶的营养价值。

食用方法

直接饮用:

糖醋水是可以直接饮用的,但要冲得淡一些,以免刺激肠胃。

腌制食物:

糖醋水可以用来腌制食物,比如糖醋萝卜、糖醋蒜等。用糖醋腌制过后,食物酸甜可口,能够更好地开胃助消化。