山药排骨粥的功效与作用

功效与作用

健脾养胃、补肾养血、强筋健骨

1、健脾养胃：山药、排骨和大米都能够健脾胃、补中益气，可以改善脾胃虚弱或脾气虚弱引起的食欲差、消化不良、倦怠乏力等症。
2、补肾养血：山药能够补肾固精，可以改善肾虚遗精、尿频等问题。排骨能滋阴补血，可以改善肾虚体弱、热病伤津、产后血虚等问题。
3、强筋健骨：排骨富含蛋白质、钙、铁等营养物质，有助于强健筋骨。山药的粘多糖物质也可以改善软骨弹性，增强骨密度，有益于促进骨骼健康。

注意事项

适宜人群

脾虚食少者、肾虚体弱者、血虚者

禁忌人群

糖尿病患者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

煮粥：

取山药和排骨各1根，大米适量，生姜、小葱和食盐各少许。排骨切小块，焯水后备用；山药去皮切大块。将准备好的大米、排骨、山药和生姜片一起放入锅中，加适量清水煮粥，煮好后加入适量葱花和食盐即可。